Snickerdoodles de Annie

Desde início do mês de novembro,esta passando uma série de programas no canal cocina dedicado a culinária tradicional americana,e quem melhor para elaborar ditos pratos que uma autêntica americana que residente na España a muitos anos.Segundo Annie,esta receita era feita por sua avó,assim que pensei eu..seguro que será deliciosa,receita de avó sempre tem gostinho de quero mais..umm

Pois minha intuição não podia falhar e esses cookies são além de muito facéis de fazer são deliciosos.

Aqui vai a receita original,eu como não tinha todos ingredientes a mão,adptei a minha maneira e creio não haver decepcionado a autora hehehe assim que aqui coloco minha releitura dos "snickerdoodles de Annie".

Ingredientes:

300 gr de açúcar;

224 gr de manteiga;

2 ovos;

410 gr de farinha de trigo ;

2 colh.de café de fermento pó;

1 colh.de café de bicarbonato ;

1/4 colh.de café de sal;

Para cobrir as bolachas:

2 colh sopa de açúcar;

2 colh sopa de canela pó.

Primeiro de tudo pré aquecer o forno 200º e forrar 2 assadeiras com papel manteiga.

Por outro lado batemos bem o açúcar+manteiga+ovos até formar um creme uniforme só então encorpore os ingredientes secos previamente peneirados e forme uma massa levemente grudenta.Faça bolinhas e passe sobre a mistura de canela e açúcar.Coloque as bolinhas sobre as bandeijas do forno deixando uma distância de uns 5cm aproximadamente de cada uma e leve para assar 8 -10 minutos.Se o seu forno começar a ganhar muita temperatura como o meu, baixe um pouco a temperatura e fique de olho para não queimar os cookies,assam muito rápido.

Bom depois de sair do forno deixe esfriar sobre uma grade e se der tempo(coisa que aqui em casa não ocorreu,haha) guarde numa lata para conservar sua textura.

Como já havia mencionado no iníco da receita estou encantada com as receitas da Annie e penso publicar umas quantas que já tenho aqui anotadas para por em prática,assim que desde aqui deixo minha modesta reeleitura dos "snickerdoodles da avó de Annie"e espero que ela fique feliz com o resultado.

Thank´s Annie. 



Provando 1..2..3...

Com a mudança de trabalho de meu marido a La Despensa del Sur estamos nos sentindo como crianças numa loja de doces...tudo que se vende lá é bom,comida,vinhos,laricas...enfim ,assim que estarei constantemente mostrando produtos novos e comentando meu ponto de vista como uma simples lariquenta sem muito refinamento mas com muita personalidade hohoho,

 "Batata frita em azeite de oliva virgem extra y sal rosa do Himalaya",uauuu fala serio com esta embalagem pra lá de bonita e este rotulo,não tem como resistir e não provar,mas o fato é que o único que eu gostei dela foi a textura, bem fina,porque o tal sal rosa do Himalaya não me disse nada de nada,achei bem mais é sem sal isso sim...mas que é bonitinha isso é né?

 Moedor de canela e açúcar juntos,delícia.Eu  adoro num momento de extrema larica e muita preguiça,pegar um potinho de natilla de baunilha pronta (melhor se for feita em casa,mas numa extrema larica não da tempo de esperar né?..)abrir e colocar um pouco desta mistura de canela e açúcar recem muidos por encima...fica tão bammm

Esta batata tem um sabor unico,na medida justa de sal e uma cor incrível.Não é das minhas prediletas mas faz do picoteo com os amigos mais divertido!

 

Motivos mais que justificados pela ausencia no blog!!

Estou quase de volta....

Depois de tanto tempo sem ter tempo para me dedicar ao "Laricas",por fim estou organizar-me  para postar novas receitas que estive testando ao longo deste periodo e que espero logo poder reencontrar velhas amigas e compartir momentos,receitas e muitas muitas laricas com todos...beijinhos e até logo....vou estar uns dias mudando o visual do blog e pra ser sincera,tanto tempo sem usar e me encontro com mil utilidades e ferramentas novas que me estao deixando louca hehehe.... 

Coca de Trampó

Esta Coca é típica da região de Mallorca,e a cobertura de trampó é uma salada de tomate,pimento verde e cebola,mas tambem já existem algumas com berinjelas pimento vermelho assado... enfim o lance tá em usar a criatividade.

Eu gostei muito desta coca,porque é algo facil de fazer e para os dias quentes que anda fazendo é uma janta perfeita e leve.

Ingredientes:

60 ml de azeite de oliva;

40 gr de manteiga sem sal;

100 ml de água;

sal;
300 gr de farinha de trigo;

1 colh de sopa de fermento biologico seco.

Recheio:

Tomate picado;

Cebola picada;

Pimentão verde picado;

Salsinha picada;

Azeite,sal e um pouquinho de nada de pimentón de la Vera para temperar.

Para fazer a massa ,é bem simples,basta misturar primeiro todos ingredientes secos e depois os líquidos,formar uma massa lisa,e que desgrude das mãos.Mas detale,por levar muita gordura na massa ela terá um aspecto diferente a uma tradicional massa de pizza ou pão,fica mais pesada, é justamente essa gordura a mais, que deixará a massa crocante.Depois que a massa esta pronta abra com ajuda de um rolo e coloque numa forma previamente untada com azeite,enquanto a massa descansa prepare o recheio.O recheio não tem misterio nenhum,basta picar todos os ingredientes de um tamanho médio,misturar tudo e temperar com sal,pimenta moida,azeite,pimentón e depois cubrir a massa que estava descansando com ele.Levar ao forno 180º por aproximdamente 30 minutos ou até que a parte de baixo esteja dourada.