Chocolate Crinkle Cookies

Já faz algum tempo encontrei esta receita de cookies rendados neste blog e fiquei babando,mas como muitas receitas acabou ficando esquecida no fundo do baú e esta semana olhando o blog da Cinara descobri que ela já havia feito e a Patricia, tambem assim que fui sem medo e comecei a ver as modificaçoes que cada uma havia feito para decidir qual fazer.Descobri que todas tiveram algum problema com a altura dos cookies,já que este baixava "misteriosamente",enfim e eu resolvi seguir as a receita da Patricia,porque alem de terem ficados lindos,tudo que faço dela dá certo!!

100g de chocolate meio amargo

80g de manteiga, em temperatura ambiente, cortada em cubinhos

220g de açúcar

1 ovo, levemente batido

150g de farinha de trigo

1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio

2 colheres (sopa) de cacau em pó, peneirado

40g de açúcar de confeiteiro, peneirado

Derreti o chocolate no microondas com a manteiga e depois fui acrescentando aos poucos o açúcar,o ovo,a farinha ,o bicarbonato e o cacau.Depois de tudo bem incorporado tapei e coloquei na geladeira por 15 min.Logo fiz bolinhas e passei pelo açúcar de confeiteiro em abundância.Coloquei numa assadeira com papel manteiga e levei ao forno pré aquecido 180º por uns 15 min.Os meus cookies estavam lindos até a metade do tempo de cozimento,mas como num passe de mágica eles baixaram e fiquei triste,pois não consegui o resultado que queria.Mesmo assim ficaram deliciosos com o centro macio e as pontas crocantes.Quando os cookies estiverem frios retirei da assadeira e coloquei numa lata .Que tal adoçar o dia de alguém que acordou com o pé esquerdo???