Um punhado de pêssegos brancos,duas maças verdes, duas bananas e duas mangas com isso e um pouco de imaginação fiz uma sobremesa rápida e deliciosa.
Para o Zambaione eu usei 3 gemas ,2 colh. sopa de açúcar mascavo bati bem com a ajuda de um fuet até ficar mais claro,depois acrescentei uma colh. de sopa de brandy e 5 colh.sopa de água,bati mais um pouco e levei ao banho e maria sem deixar de bater até ganhar volume e esquentar um pouquinho.Joguei esse zambaione por cima das frutas já cortadas em pedaços grandes e levei ao forno para gratinar.
A receita original do zambaione pede vinho branco,mas eu nao tinha em casa entao coloquei pouco brandy e completei com água para ficar suave.
Ficou divino!!
Um comentário:
Que delícia de blog.
Me declaro mais um lariquento leitor!
E seja sempre bem-vinda no Alho & Óleo.
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