Bolinho de chuva recheado de goiabada

Bolinho de chuva já é bom ,imagina recheado com goiabada?Dos Deuses!!Simplesmente perfeito para aqueles momentos em que aparece uma visitinha sem avisar e você quer impressionar sem se descabelar.A receita original eu vi numa revista Claudia que não lembro o mês,mas era com goiabada e queijo,eu como não tinha um queijo legal para acompanhar resolvi ir só de doce mesmo,e ficou parecendo uns mini sonhos! Eu usei:
2 ovos;
3 colh. de sopa de açúcar;
1 xic de farinha de trigo;
1/2 colh. sopa de fermento em pó;
100 gr de goibada cortada em cubinhos;
150 gr de queijo minas meia cura cortado em cubinhos;
3 xic de óleo para fritar;
Açúcar e canela para cobrir(eu usei o açúcar de confeiteiro)

Misturei os ovos, o açúcar, a farinha e o fermento.Depois untei as mãos com um pouco de ´óleo e fazer as bolinhas(dica:vai fazendo e fritando porque as benditas bolinhas se pegam com muita facilidade e então já viu né,lá se vai todo seu glamour!!)fritar de quatro em quatro mais ou menos,até dourarem(é bem rápido cuidado para não queimar,melhor não usar o óleo muito quente).Depois de fritos passar pelo papel de cozinha e passar por açúcar e canela.Comer quentinhos com um cafézinho .

Não recomendo que guardem para mais tarde comer,pois quase morri engasgada ,o delicioso bolinho ainda quente se transformou em algo muito pouco recomendado de ser tragado!!hahaha